[the_ad id=”9977″]
İçli Köfte Tarifi
Malzemeler
(5 Kişilik)
300gr. Köftelik Bulgur
100gr. Galete unu
2 Yumurta
2 Yemek Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Kırmızı toz Biber
200gr. Çekilmiş Ceviz İçi
2 Tane Soğan
1 Bağ Maydanoz
YAPILIŞI
İçli Köfte : Bulguru, Galete ununu, toz biberi, salçayı bir çukur tepsiye koyun 250gr sıcak suyla ıslatın bir saat bekletin. Bulgur şişip soğudu zaman 2 yumurta ilave edin ve yoğurun hamur kılavına gelene kadar yoğurun sonra bekletin. Soğanları ince ince doğrayın az yağla kavurun kıymayı ekleyip kavurun kavurduktan sonra ayrı bir kapta soğutun soğumuş kıymaya ceviz ve maydanozu ekleyip karıştırın. Hazırlamış olduğumuz bulguru yumurta şeklinde incelterek oyun içine 1 yemek kaşığı malzemesini koyun ve kapatın hepsini aynı şekilde bitene kadar yapın yağda veya suda kızartın rengi kırmızı olana kadar kızartın.
Not: Tuzunuzu kendi ölçünüz de atmayı unutmayın
Afiyet Olsun…
Tarif: Eski Genelkurmay Aşçıbaşısı Doğan Usta
Fotoğrafların sahiplerinden yazılı izin alınmadan kullanılması,5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasası‘na göre suçtur. Tarifleri Sadece Kaynak göstererek Kullanabilirsiniz.
Bir cevap yazın