En Yeni Yazılar
Ana Sayfa » Avokado » Tropikal Egzotik Meyveler

Tropikal Egzotik Meyveler

 Tropikal Egzotik Meyveler

Kiwano

Kiwano 
Türkçe Adı: Boynuzlu kavun, Afrika boynuzlu kavunu, jelli kavun, İngiliz domatesi

Güney ve Orta Afrika’da doğal olarak yetişen tek yıllık tırmanıcı bir bitkidir. Çevre düzenleme, güzel görünüşü ve meyvesi için İsrail, Kenya, Yeni Zelanda, ve Amerikada yetiştirilir. Türkiye’de Manisa, Alanya gibi yerlerde Yetiştirilmektedir. Alanya kavunu adıyla da tanıtımı da yapılmaktadır Meyvenin tabı: Meyvesinin tadı salatalık, kabak arası veyahut salatalık, muz, limon karışımı bir lezzet olarak tanımlanmaktadır.
Not: 2015 sonbaharında ücretsiz organik tohum listesine eklenecek ve ücretsiz tohumu dağıtılacaktır.
Kiwano Tohum çimlendirme için Buraya tıklayarak sayfamıza gidip bilgi edinebilirsiniz.

Pomelo

Pomelo
Türkçe Adı: Şadok, Çin Greyfurdu
Kimi zaman Ağaç kavunu olarak da bilinen Citrus medica ile karıştırılsa da bu iki tür birbirinden ayrıdır.Zira Citrus Medica şekil olarak Pomelo’dan daha küçüktür ve ekşi,acımsı bir tada sahiptir; bu sebeple de pek yenilmeyip daha çok hamur işleri v.s’ye karıştırılıp kullanılmaktadır. Oysa ki, Pomelo tad olarak tatlı greyfurtmeyvesine benzer.Zaten greyfurt portakal ile pomelo’nun doğal bir melezidir. Bununla birlikte pomelo, sadece greyfurt değil bilinen portakalında atalarından biridir Zira Citrus × sinensis olarak bilinen portakalın pomelo ile mandalina (Citrus reticulata)’nın melezi olduğu sanılmaktadır. Bunun yanında Pomelo, Frua türü mandalina ile hibrit halde (Citrus reticulata x Citrus maxima) olarak adlandırılan “kokteyl greyfurdu” da denen Mandelo’yu ;Citrus tangerina adlı bir türle çaprazlandığında ise Citrus × tangelo’yu oluşturmaktadır.
Pomelo Tohumu çimlendirme için Buraya tıklayarak sayfamıza gidip bilgi edinebilirsiniz.

Papaya

Papaya 
Türkçe Adı: Kavun Ağacı Papayanın bir çeşidinin meyvesinin görünümü kavuna benzese de, tadı balkabağına yakındır.Papayanın, Hawaii,Tayland ve Meksika olmak üzere üç çeşit tanınmış türü vardır. bununla birlikte Maridol Papaya,Cüce (Dwarf) Papaya,Florida Jack Papaya,Çilek(strawberry) Papaya …v.s başkaca türleri ve kültür çeşitleri de mevcuttur. Papaya çiğ olarak yenebildiği gibi pişirilerekte yenebilir. Özellikle olgunlaşmamış meyveler zararlı etkilerinin önlemesi için pişirilerek yenmektedir. En dayanıklı carica papaya türleri en fazla -2 derece sıcaklığa dayanabilmektedir. Bir papaya ağacının en fazla 8 yıllık ömrü bulunmaktadır. Papaya tohumdan çoğalabilmekle beraber, kendi kendini tozlayamadığından meyve üretimi için 2 veya daha fazla ağacın bir arada yetiştirilmesi gerekir. Papayanın meyvesi; demir, potasyum, kalsiyum fosfat mineralleri ve A, B1, B2, B5 ve C vitamini yönünden zengindir.
Papaya Tohumu çimlendirme için Buraya tıklayarak sayfamıza gidip bilgi edinebilirsiniz.

 

Mango

Mango
Anavatanı Hindistan olan mango dünyaya Hindistan’dan yayılmıştır. İngilizce ve türkçe “mango” kelimesi Tamil kelimesi olan māṅgai ya da mankaykelimesinden türetilmiştir Mango ağacı(Mangifera indica L.) 35-40 metre yüksekliğe ulaşan 10 metreye kadar taçlanabilen uzun ömürlü bir ağaçtır. Öyle ki 300 yıldır meyve verebilir türlerine de rastlanmaktadır. Çiçekler zambaklara benzer keskin bir koku yayarlar. Meyvelerinin olgunlaşması 3 ila 6 ayı bulabilir.

Mango tohumunu büyük avm alışveriş merkezlerin manavlarında bulabilirsiniz. genelde mango manavlarda kısa sürede tüketiliyor. 
Mango Tohumu çimlendirme için Buraya tıklayarak sayfamıza gidip bilgi edinebilirsiniz.


Kumkuat

Kamkat (Kumkuat)
Kamkat Doğu Asya ve Çin’de doğal olarak yayılış gösteren çalı biçimindeki kamkat; portakal, mandalina, bergamot, limon gibi turunçgiller ailesinin bir meyvesidir. Biçimi tıpkı limona, rengiyse tıpkı portakala benzer. Ama limon ve portakalın kabuğunu soyarak yersiniz; kamkatın kabuğunu soymanıza gerek yoktur, meyveyi bütün olarak yemeniz gerekmektedir. Kokusu bergamotu andırır ve elinizde tuttuğunuz kamkatın kokusu uzun süre gitmez. Tadı çok tatlıdır. Kamkat, çiğ olarak tüketilebilindiği gibi, reçel, marmelat, meyve suyu, şekerleme, kek, pasta yapımında da kullanılır. Çin lokantalarında yemeğin sonunda yenen bir tatlı çeşidi. Kamkat C vitamini yönünden çok zengin bir bitki. Kamkat seralarda ve saksıda yetiştiriliyor. Hatta günümüzde süs bitkisi olarak balkonlarda, bahçelerde çevre düzenlemesinde de kullanılıyor.

 

Ananas

Ananas
Ananas, ananasgiller (Bromeliaceae) familyasından sıcak ülkelerde yetişen bitki ve onun meyvesi. Anayurdu Güney Amerika’dır. Meyvesi iri, güzel kokulu ve lezzetlidir. Türkçe adı ile ananas veya (İspanyolcadaki adı ile piña) bir çam kozalağıyla meyvenin şekillerinden dolayı bu adı almıştır.

 

Ackee

Ackee (Ake Elma)
Ackee ağaçı 10 metre yüksekliğinde yükselir. yaz aylarında çiçek açar.meyve armut biçinde olduğu zaman olgunlaşır.
dünya çapında tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştirilmektedir.


Mangosten

Mangosten
Mangostan (Garcinia mangostana) anavatanı Malaya yarım adası ve Sunda Adaları olan tropikal bir meyve. Meyvelerin Kraliçesi olarak da adlandırılır. Mor renkte çok kalın bir kabuğun içindeki yenen kesmı, beyaz ve yumuşaktır. Güney Asya ülkelerinde, özellikle de Endonezya mutfağında çokça tüketilir.
çimlendirlmesi çok zor. meyvesi çok pahalıya satılan bir meyve.

 

Pitaya

Ejder Meyveleri (Pitaya)
Pitaya, bilimsel anlamda Hylocereus cinsi çeşitli kaktüs türlerinin (tatlı pitaya) olarak adlandırılan meyvesidir. En önemlisi ve yaygın olanı da Hylocereus cinsinden olanlardır. Ancak bu cinsin yanında dünyada çeşitli halklarca Stenocereus (ekşi pitaya) cinsinden kaktüs türlerinin meyvesi de bu adla bilinmekte ve çeşitli ülkelerde bu türün meyveleride kültür olarak yetiştirilmektedir.Dahası bir kısım bilim insanları Hylocereus cinsinin bağımsız bir cins olarak değil,Stenocereus ailesi içerisinde göstermektedir. Buna ilaveten Perulularca (Cereeae) cinsi nadir bulunan Peru elma kaktüsü (Cereus repandus), da pitaya adıyla tanınmaktadır.

Not: 2014 sonbaharında beyaz ve kırmızı ejder meyvesi tohumu ücretsiz organik tohum listesine eklenecek ve tohumu dağıtılacaktır.(dağıtım başlamıştır)

Ejder Meyvesi (Pitaya) Tohum çimlendirme için Buraya tıklayarak sayfamıza gidip bilgi edinebilirsiniz.


Kaktüs Meyvesi

Hint İnciri (Kaktüs Meyvesi)
Hint inciri (Opuntia ficus-indica), kaktüsgiller (Cactaceae) familyasında sınıflanan Opuntia cinsinin tipik türüdür. Türkçede bu kaktüs türü için Frenk inciri, dikenli incir ya da halk ağzında kaynanadili adları da kullanılır. 5-10 cm uzunluğunda, kırmızı, sarı, turuncu renklerde kabuğu olan etli bir meyvedir. Üzerinde çok sayıda diken bulunur. İçinde tohumları bulunur. Tatlı ve suludur. Yenilebilir. Ancak, yerken kabuk kısmı soyulup çıkarılır. Akdeniz’de doğal olarak yetişir. Türkiye’de Batı ve Güney Anadolu’da bulunur.

 

avokado tohumuAvokado
Timsah armudu da denen avokado meyveleri, küre biçiminde, oval, elips ya da armut gibi eriksi tipli yeşil, kırmızı ya da erguvani renktedir. Eti krem sarı ya da beyazımsıdır. Ağaçlar ancak kısmen kendine verimlidir. Taze olarak tüketilir, ayrıca yemeklerde ve salatalarda kullanılır. Çok besleyicidir. Tropik iklime sahip bölgeler yanında, subtropikal iklime, don fazla olmaması kaydıyla Akdeniz iklimine sahip çeşitli bölgelerde de yetiştirilir. Bütün sıcak iklimlerde kültüre alınan bitkisi Türkiye’de Akdeniz bölgesinde Antalya’dan İskenderun’a kadar olan kuşakta ayrıca Rize gibi donun az olduğu Doğu Karadeniz Bölgesinde yetiştirilir

Bazı Marketlerde ve büyük alışveriş merkezleri AVM Avokado meyvesini bulabilirsiniz. ben en son 1,5 tl satın aldım.

Avokado Tohum çimlendirme için Buraya tıklayarak sayfamıza gidip bilgi edinebilirsiniz.

Garcinia indica

Garcinia indica (kokum)
Mutfak, ilaç ve endüstriyel kullanılan meyveli bir ağaçtır. Kokum tuhaf bir lezzet ve siyahımsı kırmızı bir renk verir.

Sursop

Annona (Sursop)
Annona, Papav gibi bitkileri içeren Annonaceae (Anonagiller) familyası içindeki türleri içeren bir cins grubudur. Guatteria cins grubundan sonra, bu familya içindeki en kalabalık cins grubudur.  yaklaşık 100-150 arası ağaç türü,çalı bu cinsin içindedir. Cins adı daha çok [Tanio Dili]nden ispanyolca’ya girmiş anón, adından gelmektedir. M.Ö 1000li yıllara kadar bu adın dayandığı Meksika’da v.s Güney Amerika ülkelerindeki paleontolojik çalışmalarla da gösterilmiştir. Bu cinsin içinde yedi tür ve bir hibrit türü ticari amaçlarla,bu cinslerin anavatanı Güney Amerika gibi çeşitli ülkelerde yetiştirilmektedir, bununla birlikte bu türler dışındaki diğer türlerin bazıları yenilebilir meyvelere sahip olup çeşitli amaçlarla yararlanılmaktadır. Pek çok türüde geleneksel tıpta kullanılmaktadır. Bazı klinik araştırmalar bu cins grubu içinde bazı türlerin aksetogenin gibi çeşitli maddeler içerdiğini belirtmektedir
Tohumu biraz pahalıdır. Tohumunu Ebay’da bulabilirsiniz.
Annona Tohumu Yetiştirme işlemlerine bakmak için buraya tıklayın…

carambola

Yıldız Meyvesi (karambola meyvesi) Carambola
Malezya, Filipinler, Tayland, Endonezya gibi uzakdoğu ülkeleri ve yanı sıra İsrail, Brezilya’da üretimi yapılmaktadır.
C vitamini açısından zengin olan olup. C vitamini eksiliğine ve grip gibi hastalıklara iyi geldiği bilinmektedir.

Böbrek hastalıklara olanlarda bu meyveyi tüketmemesi gereklidir.
Karambola ağaçı 4 veya 5 yaşında meyve üretir. Haziran ve Ekim aylarında karambola ağaçları çiçeklenir.

Copao Meyvesi

Copao Meyvesi:

Copao Şilide yetişen Endemik bir türdür.
Sıcaklıklara ve kuraklıklara dayanabilir. 
Bu meyve türkiyede satılmamaktadır. Şili’de Tezgalarda satılmaktadır.   
Meyveyi eldiven olmadan toplanmaz meyvenin üstünde dikenler temizlendikten sonra tüketilebilir içi aynı ejder meyvesi gibi ama Çok suludur. Kiwi ile üzüm karışımı bir tadı vardır. 
Jambu

Jambu
Anavatanı Malaya yarım adası olan bu meyve ağacının boyu 4 m. kadardır. Yaprakları kısa saplı ve oval şekilde, 30 cm. boyunda ve ortalama 10 cm. genişliğindedir. Pembe veya cinsine göre kırmızı olan çiçeklerinden oluşan meyveler ufak bir elma iriliğinde, beyaz renkte ve güle benzer bir kokusu ile, ortasında bir de yuvarlak çekirdeği vardır. Özellikle kurak bölgeleri seven bu meyve, çok kuvvetli topraklarda iyi yetişemez. Meyve lezzeti çok iyi değildir. Diğer cinsleri içinde E. unifLora, E. aquea, E. Javanica önemli olup, bunların ayrıca bir çok çeşitleri de vardır.

kaymak ağaçı

Feijoa (Kaymak Ağacı)
Kaymak ağacı (Feijoa sellowiana), mersingiller (Myrtaceae) familyasından bir bitki türü. Brezilya, Paraguay, Uruguay ve Arjantin ana vatanıdır. Meyvesi yeşil renktedir. Ceviz büyüklüğündedir.Guava ile akraba olmakla birlikte,ingilizce de Pinapple Guava (Ananas Guava) adıyla adlandırılmaktadır. Akraba olduğu Guava ailesi içinde soğuğa en dayanıklı türlerden biridir,-16 dereceye soğuğa kadar dayanabilir. Tohumdan, çelikten üretilebilmektedir. tohumdan üretimde çimlenmeden sonraki 3 yılın sonunda meyve vermeye başlar. Meyveleri, çiçeklenme döneminden 4-5 ay sonra olgunlaşır ve hasat edilebilir. Çİçeklenme ile hasat arasındaki süre, sıcak ekolojilerde kısalır, serin ekolojilerde uzar. Olgunlaşan meyveler yere dökülür. Bu dönemde veya hemen öncesinde meyveler toplanır,yere dökülen meyveler hemen yenmez yaklaşık 2- veya 3 hafta kadar bekletildikten sonra yenilebilir hale gelebilmektedir. Olgunlaşan meyveler hafif yumuşar ve meyve eti krem rengine döner. Meyvenin iç kısmında çekirdek evi açık kahve rengini alır ve jelatinimsi görünür. Meyvenin tamamı, kabuk dahil yenebilir. Bir meyvede 25 -30 adet tohum bulunur. İyot bakımından zengindir. Bu yüzden guatr hastalığına iyi geldiği bilinmektedir.

Jabuticaba

Jabuticaba
Jabuticaba, guapuru , São Paulo’da fruita adlandırılmaktadır, jabuticaba ağacının (Portekizce jabuticabeira) bir meyvedir. Bu ağaç Mirtáceas ailesindendir, 20 yıl sonra meyve verir. Bu meyve 1828 yıllında açıklanmıştır, onun kaynağı bilinmemektedir. Jabuticaba’nın diğer bilinen isimleri şunlardır: jabuticabeira-preta (siyah jabuticaba ağacı), jabuticabeira-rajada (çizgili jabuticaba ağacı), jabuticabeira-rósea (pembe jabuticaba ağacı), jabuticabeira-vermelho-branca (kırmızı-beyaz jabuticaba ağacı), jabuticaba-paulista, jabuticaba-ponhema, jabuticaba-açu

 

Surinam Kirazı
Surinam kirazı adı, İngilizcede kullanılan Surinam Cherry adından gelmedir. Tropik Amerika meyvesidir. Brezilya’da “Pitanga” veya çevre ülkelerde “Nangapiri” adı ile de bilinir. Büyük bir çalı veya küçük bir ağaç olarak boy göstermekle boyu 8 metreye kadar ulaşabilmektedir. 4 cm uzunluğunda yeşil yaparaklara saip olmakla birlikte yeni çıkan yaprakları bakır rengine benzer bir renktedir. kokulu beyaz meyveleri sonrasında 2 cm çapında meyveler vermekle bu meyvelerin tadı tatlıdan, ekşiye değişir. Koyu kırmızı meyveleri tatlı iken portakala, hafif kırmızıya dönük meyveleri ekşidir.Kültür cinslerine görede meyvelerinin tadı değişmektedir. Meyvenin etli kısımları yenmekle, çekirdekleri reçineli olduğundan yenilmemektedir. Güneşli ortamları seven Surinam kirazı çok fazla sulama istemez ve kuraklığa dayanıklıdır. Her tür toprakta yetişebilir fakat tuzdan hoşlanmaz. Ağacı en fazla -4 dereceye kadar olan soğuklara dayanabilir. Genel olarak saksıya, bahçe, ev ortamına, getirildiği yerlere kolay uyum sağlaması, budama ile şekil alabilmesi sebebiyle bahçeciler tarafından tercih edilen bir bitkidir. Bahçelerde çit, sınır çekmek içinde yararlanılabilmektedir. Meyveleri C vitamini yönünden son derece zengin olup reçel, marmelat, jöle v.s yapımında da kullanılır. Bitkiden kozmetik endüstrisinde de yararlanılır. Bununla birlikte yayılıcı bir bitki olmakla,sonradan getirildiği Bermuda gibi yerlerde kontrolden çıkması ve yerel bitki türlerini ve yapısını tehdit etmesi sebebiyle “işgalci tür” olarak kabul edilmektedir.

 

passiflora

Çarkıfelek Meyvesi (Passiflora)
Çarkıfelek meyvesinin 500 kadar türden oluşan asma ya da sarmaşık tipte bitki cinsi.
Bazı türleri yenebilir meyveleri için tropikal bölgelerde ziraati yapılırken, bazıları da çiçeklerinden dolayı bahçe ve kameriye örtü bitkisi olarak kullanılır.
Meyvelerinin herhangi bir zararlı etkisi bulunmamakla birlikte, yenebilen meyvelere sahip bütün Passiflora türleri için günde 2 taneden fazla meyvelerinden yenmesi tavsiye edilmemektedir. Zira çok aşırı tüketimi uyku, halsizlik gibi sorunlara neden olabilmektedir. Bununla birlikte meyvelerinin tamamen olgunlaştıktan sonra yenilip toplanması tavsiye edilir
Tohumdan veya çelikten çoğaltılması yapılır.

 

Guava

Guava (guava ağacı)
Yaklaşık 100 kadar türü bulunur. Anavatanı Meksika, Orta Amerika ve Güney Amerika’nın kuzeyidir.
Guava’nın dalları Hawaii’de etin pişirilmesinde tütsü gibi,Amerika Birleşik Devletlerinde barbekülerde kullanılmaktadır.Küba’da ise yaprakları barbekülerde kullanılmaktadır.


Musa velutina

Pembe Muz (Musa velutina)
Botanik Adı  : Musa velutina
Türkçe Adı   : Pembe Muz
Diğer adları  : Çikolata muz, Kadife Pembe Muz, Cüce Muz, Salon Muzu
Menşeyi        : Güneydoğu Asya

pembe cüce muz küçük lezzetli meyveleri vardır. -6 ile -10 dereceye kadar dayanabilmektedir. Saksı içinde, dekoratif amaçlı, süs bitki vb. amaçlı yetiştirilebilir. Ev içinde yetiştirilebilir ve meyve alınabilir. 
Tohum ile çoğaltılabilir ve dipten verdiği sürgün ile çoğaltılabilir. 


Pembe Muz (Musa velutina) Yetiştirme bilgileri bakmak için buraya tıklayın…

 

Cereus hexagonus

Cereus hexagonus
Cereus hexagonus kaktüs meyvesidir. 
içi beyaz ejder gibi dışı elma gibidir. 15m kadar uzayabilir ve beyaz çiçekleri vardır. Meyvesi hoş lezzetli ve yenilebilir dir.
Fide ilk 3 ay gölgede yetiştirilir. Meyvesi Pitaya anımsatır.




Hindistan cevizi
Hindistan cevizi (Coconut)
Tropikal bölgelerde yetişir. Meyvesi yenir. hindistan cevizi meyvesinin suyu içilir. veya mayalanarak bir tür palmiye şarabı üretilir. ayrıca beyazı yenebilir. kek ve pasta süslemek için kullanılır. hindistan cevizi ağaçı 20 metre boyu geçmektedir. hinsitan cevizi 7-13 yaşından sonra meyve vermeye başlar. hindistan cevizi meyvesi Tıb’da da kullanılır.   Hindistan cevizi bütün amino asitleri içeren yüksek kalitede protein içeriğine sahiptir. Potasyum, sodyum, magnezyum, ve kükürt açısından da zengin bir besindir.

Hindistan Cevizi Nasıl Kırılır / Yenir / Suyunu Çıkarma / Yağ Çıkarma ile ilgili video anlatımları bakmak için buraya tıklayın
Babako (Dağ Papayası)
(Vasconcellea cundinamarcensis) ile Vasconcellea stipulata denen bir başka papaya türünün çaprazlanması ile doğal yoldan ortaya çıkmış hibrit bir türdür.
Çoğaltma tohumla yapılmaktadır. Eril ve dişi çiçekleri aynı ağaçta da olabilirler farklı ağaçlarda. Dağ Papayası ağaçlarının çoğunluğu iki evcikli (dioecious)’dir. Eril çiçekler 5 – 7 santimetrelik uzun sapçıkları vardır. Dişil çiçekler ise nispeten daha geniş, kısa ve tek saplıdır. Yıllık sıcaklık ortalamasının

Babako

10 – 25 derece arasında seyrettiği tropikal ve subtropikal alanlarda yetişir. Bol yağmurdan hoşlanır. Tam güneş ister, ancak kısmı gölgeye ve neme de toleranslıdır.

 

Breadfruit

Ekmek Ağacı (Breadfruit)
Ekmek ağacı bitkinin yetiştirildiği tropik bölgelerin pek çoğu için başlıca gıda unsurudur.
17. yüzyılda Büyük Okyanus’un güneyindeki adalardan İngiltere’ye dönmekte olan araştırmacı gezginler, ağaçta yetişen ve kavuna benzeyen bir meyvenin adalarda ekmek yerine yendiğini anlatırlar.

 

 

 

Bunchosia Argentea

Bunchosia Argentea
Güney Amerika (Venezuela ve Kolombiya’da ) yetişir. tatlı incir ve fıstık esmesi, kokusu fıstık esmesi gibidir. Çoğunlukla taze yenir, ayrıca reçeli’de yapılır.







MarangArtocarpus odoratissimus ( Terap, Marang)
Artocarpus odoratissimus meyvesinin güçlü bir kokusu vardır. jackfruit ve cempedak arasında en lezzet üstün olarak kabul edilir. jackfruit , cempedak. Terap, Marang Yakından ilişkili.
Koku Durian bazı hatırlatıyor ama çok yoğun değildir.
Ağaç üzerinde olgunlaşmış olanlar meyveler kahverengi renge dönüşür ve sonunda yere düşecek ve kolayca yarıldı. Meyvenin görünümü jackfruit ve Breadfruit arasında bir ara şekil olarak kabul edilebilir.yaklaşık 1 kg ağırlığında yuvarlak. Kalın kabuklu, yumuşak, geniş ile kaplıdır. yetiştirilen

ülkeler Endonezya , Malezya , Filipinler ve Güney Tayland .  7 ° C’nin altında sıcaklarda yaşayamaz.

Safou

Dacryodes edulis (Safou)
Meyve tuzlu su veya kavrulmuş pişmiş çiğ  yenebilir. Meyve pişmiş eti benzer bir dokuya sahiptir. ayrıca vitamin bakımından zengindir. çekirdekleri keçi koyun için yem olarak kullanılmaktadır. Dacryodes edulis (Safou) yara, cilt hastalıkları, dizanteri ve ateş gibi çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için bazı Afrika ülkelerinin geleneksel tıpta kullanmaktadır.

 

Byrsonima crassifolia 

Byrsonima crassifolia

Bu küçük, tatlı, sarı meyve kuvvetli kokuludur. yavaş büyüyen büyük bir çalı veya ağaçtır. Meyveler çiğ yenir veya tatlı olarak pişirilir.


Durian

Durian
Bitki bilimde Durio zibethinus olarak adlandırılan durian ağacı, Güneydoğu Asya; Malezya, Tayland ve Vietnam kökenli. 40 metreyi aşan boyuyla çok uzun bir ağaç olan durian, ormanda yetişiyor. 5 – 10 yaşları arasına meyve vermeye başlıyor. Kabuğuyla birlikte her bir meyvesi, 2 – 3 kg, bazen de 3 kg’ın üstünde. Bu meyveye, pek çok kişi “durian” diyor; ama farklı adlarla da anılıyor; örneğin Endonezya’da “duren”, Tayland’da da “thurian”. Ancak farklı adlarla anılsa da , kültüre alındığı ülkelerde “meyvelerin kralı” olarak niteleniyor. Dis görünüsü ve asiribunaltici kokusuyla gerçekten de alışılmamış bir meyve türü. Dış görünüşüne baktığınızda “cok ilginc, böyle bir şeye para ödenir!” dersiniz; ama insanlar onu çok yüksek fiyatlara satın aliyor, özellikle kaziklaninca. Duriana, “cennet – cehennem” de deniyor. Cehennem denmesinin nedeni, dikenlerle dolu kabuğunun pis kokması. Uzakdoğu’da, örneğin Endonezya’da bu meyvenin otellere sokulması yasak. Elinizde veya cantanizda durian varken Singapur’da, otobüse ya da metroya binemiyorsunuz. Ama Singapur’da, ülkenin sembolü sayılan opera binası durianın biçiminde yapılmış. Ona böyle önem verilmesinin nedeni, durianın “cennet” kısmıyla ilgili olsa gerek. Çünkü o dikenli kabuğu sıyırıp açtığınızda ortaya çıkan meyve, bazı insanlara göre olağanüstü lezzetli. Kabuğun ardında mayhoş bir tatla karşılaşıveriyorsunuz. Kabuğun içinde 6 bölmeli, sulu, etli bir yapı var. Bu etli kısım, yeşil, gri – sarı, krem – sarı renklerde olabiliyor. Bölmelerin içindeyse, kahverengi – sarı 6 tohum saklı. Bu tohumlar yenildiğinde, soluk alıp verme güçlüğüne neden olabiliyor. Durian, çok yağlı bir meyve. Taylandlılar, bu meyvenin özellikle alkollü içeceklerle tüketildiğinde çok kilo aldırdığını söylüyorlar. Besin içeriğine baktığımızda da, 100 gr durianın 153 kalori enerji verdiğini görüyoruz. Durian, tek parça ya da açılıp bölmeleri ayrılmış halde satışa sunuluyor. Çiğ olark tüketilecekse, soğutulduktan sonra yenmesi öneriliyor. Tıpkı bizim yaptığımız hoşaflar gibi , şekerle kaynatılarak da tüketiliyor. Şimdilerde, dondurmaya lezzet vermek için de kullanılıyor. Sumatra’nın bir kenti olan Palembang’da, durian’ın etli kısmı, topraktan yapılmış kaplarda mayalanıp tüketiliyor. Durianın, konservesi de yapılıyor. Bu meyvenin farklı kullanım alanları da var. Örneğin kabuk kısmı, ipeğin beyazlatılmasında kullanılıyor.

Kaynaklar: Wikipedia, Plant-Home

Benzer Yazı

Biber Çiçeği Yapay Dölleme

Biber çiçeklerini yapay olarak tozlaşma (polenleme) işlemleri resimde sıra ile numaralandırarak anlatılmıştır. Resim adeti çok ve …

3 Yorumlar

  1. Ben Marang meyvesini yedim çok Filipinler de çok güzel bir tadı var. Tavsiye ederim. Bilgi için teşekkürler.

  2. Cok faydali be genis bir arsiv olmus. Emegi gecen herkese tesekkur ederim. Bir kismini alanyada goruyordum fakat gercek isimlerini bilmiyordum tabiki sayenizde orendik. Alanya kavunu (tadina bir anlam veremedim), kaktus inciri (tadi guzel) daha bircogu.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Lütfen Gerekli Rakamı yazın * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.